[和平教會 牧函] 碗粿

「真的好好吃喔！老闆，每次從北部回家，我一定要先來你這裡吃一碗熱騰騰的碗粿加魚羹。」這樣的讚美，每天總能在阿明經營的小店裡出現好幾回，可阿明總是靦腆的點點頭，對顧客的讚美表達感謝。這家小吃店也有三十年歷史了，阿明從年輕力壯，到現在有了點年紀。不過他對自己料理的堅持，卻是沒有一天鬆懈，只是歲月不饒人，現在阿明的體力想要應付絡繹不絕的客人，若沒有人來幫忙，還真的做不來呢。
「來順啊，把那邊的魚漿拿過來。」來順到阿明店裡幫忙只有半年的時間。這段時間阿明只吩咐來順做一些打雜的工作，雖然來順心裡不願意，不過一心想要學個手藝的來順，還是認真聽話的把手上的雜事完成。說來也不是來順不認真，只是來順想要學的是阿明的手藝，可這半年來，除了搬東西、包裝、收拾餐桌、洗碗、送貨。阿明還真的沒有告訴來順一點兒料理的事情。來順做起活兒來，的確認真又踏實，平常不會跟人一起道長短，算是個很實在的年輕人。但是在阿明店裡的這段時間，來順心裡的確不甘心，因為他實在不願意自己只能做這些簡單的事。這天阿明要來順接觸到過去從來不能碰的魚漿，來順心裡真是五味雜陳。
「來順，看清楚，這個魚漿要這樣子．．．。」來順一聽，阿明竟然講起了魚羹的作法，來順瞪大的眼睛，一字不漏的把阿明說的話刻印在心裡。這半年的辛苦不用說了，就這一刻，來順心裡的感動，根本就無法三言兩語的道盡。來順心裡想，我終於也等到了苦盡甘來的時刻了。來順十分精明，一會兒就學會了魚羹的做法。而阿明也很快地就把製作魚羹的工作完全的教給了來順。不過來順這樣的感動並沒有持續多久，兩個月後，來順發現，他只能作魚羹，也只會作魚羹。阿明把魚羹的功夫傳授給來順之後，的確十分相信他，整個製作魚羹的工作也都交給他做。不過做了兩個月魚羹的來順，除了本來打雜的工作不變之外，他並沒有學得其他的功夫。可以看見的是來順的工作變多了，但是能力並沒有變強多少。來順開始懷疑，阿明把製作魚羹的功夫教他，是為了分擔工作，還是真的在培養他？
「明天早上四點來廚房找我。」這天休息的時候已經很晚了，阿明忽然跟來順說了這樣一句吩咐。這令來順完全摸不著頭緒，心裡想著，難道阿明要傳授他碗粿的做法了嗎？第二天來順充滿著期待的一大早就在廚房等著，沒想到，阿明除了交代他要怎麼磨米換水，其他甚麼都沒有交代。一開始來順想，阿明可能是因為步驟太繁複，需要慢慢教他。沒想到這磨米換水就做了半年。來順快崩潰了，「這是勞力壓榨嗎？」來順無法理解，這麼無聊的工作，竟然要他做半年。他幾乎認為，阿明只是因為工作量太大，才一點一點釋放出需要勞力的工作，阿明根本無心教他甚麼真功夫。
「把這個東西放這裡，把磨石拿過來，這個東西要這樣放．．．。」這天阿明忽然一個勁兒的講了一大堆東西。來順覺得這根本是知識大爆炸，雖然緊張，卻也內心充滿著興奮。尤其已經看了阿明這半年來的所有動作，來順對於阿明所說的每個環節都不那麼陌生，一會兒的功夫，來順就幾乎把製作碗粿的流程記得一清二楚了。不過接下來的日子，阿明幾乎把所有的工作都交給來順做，甚至早上也不再進廚房了。來順不知道阿明到底怎麼了，但是他知道，整間店，目前正是靠著他撐起來的。
「老闆，這碗粿和魚羹的味道還是一樣熟悉，一樣好吃啊。這是阿明老闆做的嗎？」在阿明幾乎不管店裡的事之後，來順一個人就像是陀螺忙得不可開交。他本來不確定這是否正是他當初所追求的生活，直到有客人表達出，他手所做的碗粿與阿明做的一樣好吃的時候，這時來順才明白阿明一直以來的用心啊。

賽 55:9 天怎樣高過地，照樣，我的道路高過你們的道路；我的意念高過你們的意念。





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由 Blogger 於 10/25/2014 04:47:00 下午 張貼在 和平教會 牧函